Vişnap

Cevizli Nohut Çorbası...

68
Merhaba mutfağımdan hepinize sıcacık selamlarımı yolluyorum.Bugün mutfağımda pişen lezzetler misss gibi çekirdekli ekmek,istiridye mantar kavurması ve de ilk defa denediğim cevizli nohut çorbası.Hepsi birbirinden lezzetli hele pişerken  yaydıkları aromalar,kokular inanın karnımız da aç olduğundan büyük sabırsızlıklar içindeyiz pişseler de hemen sofraya oturup yesek diye:)

Fotoğraflarını çekeyim hemen sıcağı sıcağına tariflerimi gireyim istedim ama maalesef hava akşam üzerine döndü güneşimiz de dinlenmeye çekildiğinden artık bugün tarifleri yazarım fotoğraf çekme işi de yarına kalsın.İlk cevizli nohut çorbasının tarifinden başlıyorum .Diğerlerinin de tariflerini sıra ile yazacağım.
Malzemeleri:
Nohut (300 gram)
Bir çay bardağı ceviz içi
Bir orta boy kuru soğan
İki yemek kaşığı un
Bir yemek kaşığı fındık yağı
İki yemek kaşığı tereyağı
Kırmızı pul biber
Kimyon
Tuz
Tavuk suyu
Tarifi:
Akşamdan nohutlarımızı ıslatalım.Ertesi günü iyice haşlayalım.Bir tencereye fındık yağımızı alalım irice doğradığımız kuru soğanımızı kavuralım.Soğanımıza  unumuzu  ilave edip unun kokusu çıkana kadar kavuralım.

Sıcak tavuk suyumuzu ve nohutlarımızı da ilave edip pişirelim ezilecek kıvama geldi mi blendırlayalım.Ben bir de nohutların kabuğundan dolayı süzgeçten geçirdim.

Bir ufak sos kabında tereyağımızı eritelim.Cızırdamaya başlarken kırmızı pul biberimizi ve cevizlerimizi katalım.İster direk nohut çorbamızın içine dökelim tereyağlı kırmızı pul biberimizi,ya da benim gibi kase de ikram ederken bir kaşıkta tereyağlı biber dökelim üzerine.

Not: Tavuk suyu,et suyu veya sade su da olabilir.Benim hazır da tavuk suyum vardı değerlendirdim.İçine de tane nohut koymak isterseniz bir avuç haşlanmış nohutunuzdan da ayırabilirsiniz.Ben gerek görmedim.Üzerine ceviz serptiğimden dolayı.İlk yaptım cevizli nohut çorbasını,bizler sevdik mi tadını.Evet umduğumun çok çok üzerin de lezzetli oldu.Bizler çok sevdik.Tavsiye edermiyim Evet mutlaka yapmanızı öneririm.Afiyetler olsun.
Sevgilerimle.