Merhabalar..
Bugün Ramazan "Şeker" Bayramının ikinci günü ve uzun yıllar asla unutulmayacak hüzün dolu bir bayram yaşıyoruz hüzünlü Ramazan sonrası.
Rabb'ime çok şükürler olsun bunca olumsuzluğa rağmen hayatımın en anlamlı en güzel ramazan ayını ev de dört duvar arası da olsa huzur içinde dolu dolu yaşadım.
Nasıl bir bela ki şu virüs olayı market alışverişi için dahi çok mecbur kalmadıkça hani verdiğim siparişi bilemeyip yanlış aldıkları için arada bir çıktım dışarıya.
Edindiğim izlenimlerim asla eski güvenirliği ve tadı yok dışarıların,ev diyorum ev öyle çok güvenli ki.
Ve bugünün tarifi hem çok kolay hem de şayet acı badem kurabiyesini seviyorsanız "ki sevmeyeni yoktur pek sanmam" daha öncesi yapmadıysanız hemen yapın yiyin derim.
Yalancı acı badem pastası benim uzun yıllar önce sevgili arkadaşım Pelin'in elinden ilk defa tattığım ve o an lezzetine bayıldığım harika bir tat.
www.pelince.com/
Canım Pelin'immm tarif için çok teşekkürlerimi yolluyor sevgi ile sarılıp çok öpüyorum seni..
Ve ben o an hemen bu tarifi yapmam lazım deyip aradan uzun yıllar geçip yapamamış olmam da ayrı bir ironidir.
Olmadı bir türlü nasip olmadı taa ki geçen aniden marketten pastabanı almamla nihayet yaptım ve dediğim gibi harika bir tarif.
Bu pastabanın kalan diğer kısmı ile de enfes bir kurabiye yaptım.
Onun da hikayesini ayrı bir postta yazdım.
Bu tariften sonra gelecek olan tarif o olabilir..!
Ama bir şekilde kurabiyenin tarifi gelecek..
Malzemeler:
Bir adet sade pastabanın bir katı
Bir çay bardağı ceviz içi "ince çekilmiş"
Bir çay bardağı kavrulmuş fındık içi "ince çekilmiş"
Bir çay bardağı toz şeker
Bir çay bardağı fındık yağı
Bir adet yumurta
Tarif:
Pastabanın katını ayıralım.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.
Katını ayırdığımız pastabanın bir katını iç kısmı yukarı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirelim.
Bir kasede yumurta ve toz şekeri şeker eriyene kadar çırpalım.
Üzerine fındık yağını katıp çırpmaya devam edelim.
Malzemeler bir biri ile homojen bir şekilde karışıp harmanlanınca içine ceviz içini,fındık içini katıp karıştıralım.
Bir spatula yardımı ile iç harçı pastabanın üzerine döküp eşit olarak her tarafına yayalım.
Daha sonra ön ısıtma yaptığımız 180 derece ısılı sıcak fırına atalım.
Üzeri altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 15-20 dakika civarı pişirelim.
Hepsi bu kadar,demiştim çok kolay diye...
Çay kahve vs eşliğinde ılık veya soğuk olarak servise sunalım.Afiyetle..
Sevgi ve muhabbet ile ve de en önemlisi sağlıkla kalın kalalım.Güzel iyi günler Rabb'imin izni ile çok yakında İnşaAllah..
