İzmir Köfte Patates..

Malzemeleri:

Yarım kilo kıyma

1su bardağı ufalanmış ekmek içi

1yumurta

2 orta boy kuru soğan

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Tuz

3 orta boy patates

2 yemek kaşığı karışık biber ve domates salcası

kızartmak için sıvı yağ

Tarifi:

Köfte için soğanı ve sarımsağı karıştırma kabına rendeleyelim.Kıymayı,ufalanmış ekmek içini,baharatlarını ,tuzunu ve yumurtasını da kırıp ilave edip elimizle  iyicene  yoğuralım. Elimize cevizden az büyük parçalar alıp yuvarlak şekil verelim.Şekli sizin  arzunuza kalmış.

 Diğer tarafta patatesleri de soyup yıkayıp kurulayalım ve elma dilimi şeklinde kalın kalın dilimleyelim.Bol sıvı yağda  yarı kızartalım patateslerimizi .Aynı yağda köftelerimizi de yarı kıvamlı kızartalım .Fazla kızartmayalım  çünkü sonrasında  tekrardan  pişecekler.

Bir kuşaneye kızarttığımız  köfte ve patateslerimizi alalım .Varsa domates ve sivri biberde ilave edebiliriz ben de yaptığım an  olmadığından  koyamadım. Bir  kasede salçamızı sıcak su ile açalım ve kuşanemize ilave edelim yeterince sıcak suyunu da ilave edip kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım .

Hatta arzu ederseniz kekikte  serpebilirsiniz  çok güzel oluyor.Ben unuttum ne yazık,artık tabağıma aldığımda koyarım:)Yapanlara yiyenlere  afiyetler olsun..