Vişnap

Kavrulmuş Kırmızı Mercimekli Çorba..

0
Merhaba yarı güneşli,aydınlık gün merhaba sevdiklerim.Bugün güneş bir göründü bir bulutların arasında saklandı.Artık daha da yüzünü göstermeye niyeti yok gibi.Hafif serince bir hava yine çorba düşürdü aklıma.Biz yazın pek çorba pişirmediğimizden hemen bu çorba havasını değerlendirmeliyim deyip mutfağa gittim.En kolay ve de lezzetli aşağıda ki mercimek çorbasını pişirdim.Tarif az malzemeli,pratik bir tek kısık ateşte mercimekleri kavururken gözümüz elimiz üzerinde olsun yeter.Sonrasın da kendi başının çaresine bakıp missler gibi pişiyor çorbamız.
Malzemeleri:
Bir su bardağı kırmızı mercimek (300 gr)
Bir ufak kuru soğan
Bir ufak domates
İki yemek kaşığı fındık yağı
Et veya tavuk suyu 
Bir yemek kaşığı tereyağı
Bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Bir tatlı kaşığı kuru nane
Limon dilimleri
Tuz
Tarifi:
Kuru soğanımızı soyup çok ince doğrayalım.Tencereye fındık yağımızı alıp kuru soğanımızı şeffaflaşana kadar kavuralım.Kırmızı pul biberimizin yarısını ilave edip bir iki karıştırıp rengini verince üzerine domatesimizi de rendeleyip ilave edip kavurmaya devam edelim.Üzerine ayıklayıp yıkadığımız kırmızı mercimekleri ilave edelim.Mercimekler ile beraber çok kısık ateşte sık sık karıştırarak mercimekler şeffaflaşıp birbirleri ile yapışana  kadar kavurmaya devam edelim.

Varsa et veya tavuk suyunu sıcak olarak ilave edelim.Yoksa tablet ve sade suyunu.Yok tablet olmasın derseniz o da olur.Su miktarı göz kararı ayarlanır yaklaşık 4/5 su bardağı kadar.Şayet çorbanın kıvamı pişmesine yakın koyu olursa sıcak su azar azar ilave edilir.Üzerine tereyağını yakıp içine kalan kırmızı pul biberini ilave edelim.Kaselere aldığımız çorbamızın üzerine birer kaşık biberli yağ ile kuru nane ilave edelim arzu ederseniz limon da hoş oluyor tercihinize kalmış.Afiyet olsun.
Bildiğimiz kırmızı mercimek çorbasından bir tek farkı malzemeleri bu çorbada kavurarak yapıyoruz.Bu kavurma işlemi de çok lezzet veriyor çorbamıza.Mutlaka tavsiye ederim yapmanızı.Sevgi ile kalın sıcacık bol güneşli,aydınlık günlerinizi olsun.