Vişnap

Mısır Unlu Kek...

24
Merhabalar Sevgili Arkadaşlarım.
Dün netin başındayım vakit geçsin diye dolanıyorum.Arkadaşımla konuşurken kek yapacağını söyleyince birden ayyhh dedim ben de yapayım.Kendime hayret ettim hiç üşenmeden zıplayıverdim yerimden hemen  malzemeler çıkartıldı .Bir  baktım kendimi yumurta ve şekeri çırparken buldum.Hadi bu güzeller güzeli mısır unlu kekimizi yapmalara başlayalım.Bir de anneciğimi rahmetle analım derim Bütün vefat edip gidenlerimize Rabbim rahmet eylesin mekanları cennet olsun.( Amin.)Onun tarif defterinden kekimiz.Gözlerim nemlendi:(
Malzemeleri:
3 adet yumurta
İki su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı fındık yağı
Çeyrek paket margarin
Bir su bardağı süt
Bir su bardağı yoğurt
Bir kase  buğday unu (çorba kasesi)
Bir buçuk kase mısır unu
Bir tatlı kaşığı karbonat
Tarifi:
Yumurtalarımızı ve toz şekerimizi çırpma kabımıza alalım ve köpük köpük olana kadar mikserle çırpalım.Yağlarımızı da ilave edip çırpmaya devam edelim.Sütünü,yoğurdunu da güzelce çırpıp yedirelim.Buğday ve mısır unumuzla beraber  karbonatımızı da katalım.Karbonatın üzerine de bir kaç damla limon suyu damlatalım .Karbonatın kokusunu alsın diye.

Şimdi de usulca karıştıralım.Hava kabarcıkları çıkmaya başladığı an da çırpma işlemini bitirelim.Kek kalıbımızı önce margarinle yağlayalım.Sonra da hafifce un serpelim her yanına .Fazla unlarını da kalıbımızı ters çevirerekten silkeleyelim.Kek hamurumuzu eşit bir şekilde kalıbımıza dökelim.Kalıbı hafifce tezgaha vuralım iyice yerleşsinler.

( Bu dediklerimin hepsini yaptığım halde bazen keklerim yamuk pişiyor nedenini bir türlü çözemedim ):)) Soğuk fırına atıyorum bir de keklerimi daha bir verim almış gibiyim.160 ile 170 derece arasında ki fırında kabarsın pişsin .ilk 20/25 dakika asla fırınımızın kapağını açmayalım.
Çayımızı demleyelim tepsiyi de camın önüne getirelim.Hem keklerimizi yeriz bir yandan demli çaylarımızı yudumlarız.Bir yandan da dışarıda ki manzarayı seyretmiş oluruz.Televizyonların gündüz kuşağında ki programlar çok abuk olduğundan pek açmıyorum tv'yi.Ondan cam önleri iyidir can sıkıntılarına der ve giderim.
Sevgi ile muhabbet ile kalın.