Soğanlı Yumurta...

visnap.blogspot.com

Merhaba güzel insanlar,selam olsun doğayı sevenlere.Yazın son demlerini yaşadığımız şu güneşli günlerin tadını doyasıya çıkaralım derim.
Bu sabah biraz erken kalkayım istedim.Maalesef yine geç uyandım.
Gece tv de güzel sürükleyici bir film vardı.Kendimi ona bir kaptırdım.
Gecenin bir vakti olduydu bittiğin de.
Zaten en güzel  programları hep geç saatlere koyarlar.
 Bunun çalışanı var erken kalkanı var hiç mi düşünmezler ki?
Sabahları kahvaltıyla pek aram yok demiştim daha  önceleri.
Aslında var da kalabalık olsun isterim kahvaltı sofraları,bir de hazır kurulmuş kahvaltı sofrasına kalkmak isterim. 
işte o zaman keyifle yaparım kahvaltımı.
Bu sabah çayın yanına ne hazırlayım diye düşünürken buzluktaki piyazlık doğranmış kuru soğanlarım aklıma geldi.
Eeee işte kavur soğanları kır yumurtasını bundan daha kolay tarif Şam'da kayısı deyip hemen icraata giriştim.
Daha  öncesi hiç denememiştim kuru soğanlı yumurtayı.
Taze soğanla sık sık yapar yeriz ve çok ta severiz.
Kuru soğanlar kavrulurken öyle çok merak ediyorum ki tadını acaba sevecekmiyim diye.Sonuç mu? tek kelime ile harika oldu.
Tavsiye ederim sizlere de.

Malzemeleri:

2 Büyük boy kuru soğan

2 Adet yumurta

Tuz

Tereyağı

Karabiber

Kırmızı pul biber

Kimyon

Tarcın

Yeni bahar

Toz şeker

(Baharatların hepsi yarımşar çay kaşığı miktarınca olsun .)

Tarifi:

Kuru soğanlarımızı kalınca piyazlık doğrayalım.Sahanımız da tereyağımızı eritip içine  kuru soğanlarımızı atalım.

Tuzunu da ilave edip çok çok kısık ateşte karamelize olana kadar kavuralım.

Üzerine çok az azar azar çay kaşığının yarı ölçüsün de baharatlarını da katalım.

Toz şekerini de ilave edelim .Bir iki karıştıralım.

Kuru soğanlarımız da yemek kaşığının tersi ile gözler açalım.

Bu gözlere yumurtalarımızı usulca kıralım.Sarıları dağılmasın.

Kapağını kapatıp beyazları pişene kadar kapağını kapalı tutalım.

Ben yumurtaların sarısının üzeri beyaz kaplamalı olmasın diye kapağını çabuk açtım.

Bir de sarılarının çok pişmesini istemedim.

Çünkü o sarıların tam ortasına sıcak ekmeğimi banmayı düşünüyorum..

Servis tabağına alıp soğutmadan doğru sofraya gidelim.

Sonuç mu? tek kelime ile MUHTEŞEM..

Not: Bu ölçüler bir kişilik kişi sayısınca malzemeleri artırabilirsiniz.

Sevgi ve sağlık ile kalın..

visnap.blogspot.com