Portakal Kabuğu Reçeli...

Haydi Portakal bolluğu içindeyken kaçırmayalım portakalların kabuklarını. Onları şekere bulayalım tatlandırıp yazın kahvaltı sofralarımızın baştacı yapalım mı? Haa ben sevmem  derseniz de keklere,kurabiyelere kullanırsınız. 

Mis kokulu nefis portakallı mamalarınız olur:)Gerçi ben geçenlerde  portakal kabuğu reçeli tarifi vermiştim o biraz zahmetli zahmeti de kabuklarını ipe dizmesi.Geri kalanı bunun aynısı.

Geçelim malzemeler ve yapılış aşamalarına .Yazımı yazıp semt pazarına gideyim istiyorum .Belki içimdeki sıkıntıyı atabilirm.Ya da gitmem ev de çöreklenir otururum.Bir kararsızlık durumları içindeyim ben bile kendimi tanıyamıyorum bugünlerde.

Malzemeleri: 

2 kg portakalın kabuğu

2 portakalın suyu

5-6 su bardağı toz şeker

Yarım limonun suyu

Yapılışı:

Portakalları yıkayıp minik küpler şeklinde doğrayalım .Bir tencereye bol su koyup kaynayınca içine doğradığımız portakal kabuklarını atalım bu işlemi 2-3 defa süzüp tekrar edelim ki portakal kabuklarının acılığı gitsin .

İyice süzdürelim.Tencereye  küp formunda doğranmış portakal kabuklarını alalım .Üzerine toz şekerini ve 2 portakalın sıktığımız suyunu ilave edelim. Biraz daha gerekirse su ilave edebiliriz. Sizin göz kararınıza kalmış.

 Kabuklar pişip suyu da bal kıvamına gelmesine yakın limon suyunu da ilave edelim.Bir iki taşım kaynatıp kapatalım ocağımızı.Ya sıcakken ya da iyice soğuduğunda boşaltalım kavanozlara portakal kabuğu reçelimizi.

Afiyet olsun...