Havuç Mücver..

 visnap.blogspot.com

Merhabalar..

Bugün mübarek Ramazan ayının 9.ncu günü daha dün gibi ilk sahur yapışımız.

Demek istediğim günler nasıl da uzay süratı ile çok hızlı geçiyor.!

Hemde bunca sıkıntıya bunca üzüntüye bunca bitmek bilmeyen ev hapsine rağmen..!

Yüce Rabb'imin biz kullarına yardımı ile inşaAllah bu zalimli zulümlü acılı günlerden kurtulup feraha ereceğiz.

Umutlar kimi zaman tükense de yine de az ucunda zerresi kalmış olan umutlarımıza tutunup nefes almaya çalışalım 

Bu sene Ramazan ayında da her zaman ki gibi fazla yemek yapıp israf etmek istemediğimden yemekleri ve çeşitleri az tutup hem bıkmamış oluyoruz hem de israf etmiyoruz.

İftar için yemek yapmayıp kalan yemeklerin toparlanması günüydü dün.

Sadece ilave olaraktan makarna pilav yerine alternatif olarak havuç mücver yaptıydım.

İlk yaptım "havuçu zaten oldum olası her çeşidini çok seven olarak" bizler çok sevdik çok beğendik sizlere de tavsiye ederim.

Haydi artık tarife bakalım değil mi.? 

Malzemeler:

4 Adet iri havuç

2 Adet yumurta

Çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz

Çeyrek demet ince kıyılmış dereotu

1 Adet orta boy kuru soğan

2 Dal ince kıyılmış taze soğan

1 Su bardağı un

Kırmızı pul biber

Karabiber

Kimyon

Tuz

Sıvıyağ"kızartmak için"

Tarif:

Büyükçe bir karıştırma kabına havuçların kabuklarını soyup rendenin iri tarafı ile rendeleyelim.

Kuru soğanı da rendeleyip suyunu sıktıktan sonra ilave edelim.

Yumurtaları kırıp katalım.

Dereotu,maydanoz,taze soğanları baharatları ve de tuzunu ilave edip malzemelerin hepsini karıştıralım.

Unu da kontrollü olarak ve bir yandan karıştırarak malzemelere yedirelim.

Un miktarı fazla olmasın ki havuç mücverimiz börek kıvamını almasın.

Bu yüzden unu dikkatli ilave edelim.

Kızartma tavasına bol  sıvıyağ koyup kızdıralım.

Havuç mücverden kaşıkla alıp kızgın yağa koyalım ve üzerlerine kaşığın tersi ile hafifçe bastırıp incelterek yassılaştıralım.

Alt üstlü çevirerek hepsini nar gibi olana kadar kızartalım.

Kızaranları kağıt havlu serdiğimiz geniş tabağa alalım.

Sarımsaklı yoğurt domates yeşillik vs eşliğinde servise sunalım.Afiyetle..

Sevgilerimle..

visnap.blogspot.com