Severim severim çok pek çok severim midye ve midyeli tarifleri:)Ooooo midyeleri aldım geldim coştum coştum:)Hatta fazlaca coştum bir de şarkı tutturdum olmayan sesimle,yetmeyen nesefimle:)Dalgalandım da duruldum diye diye.Bir de müzik listemden tıkladım fonda Müzeyyen Senar ,mutfakta ben,tezgahta midyeler,kuru soğanlar,pirinçler.Haydi bana kolaylar gelsin.
Malzemeleri:
60/70 adet ayıklanmış temizlenmiş iç midye.
2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı sıcak su
3 adet orta boy kuru soğan
Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
Yarım demet dereotu
2 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Tarifi:
Temizlenmiş olarak aldığımız midyelerimizi biz yine tek tek bir gözden geçirip pürtükleri filan varsa(benim midyelerim tertemizdi)temizleyelim.Bol su ile yıkayıp süzgece alalım süzülsünler.Pirinçimizi de ılık tuzlu su ile ıslatalım.
Pilav tenceresine ayıklayıp minik küpler halinde doğradığımız kuru soğanlarımızı,dolmalık fıstıklarımızı ve çok az kuru soğanlarımızı kavuracak miktarda fındık yağımızı alıp kavuralım.Tuzunu da ilave edelim.Süzgüde ki midyelerimizi de ilave edip hızlı ateşte sık sık çevirerek kavuralım.
Midyeler saldığı suyu çekince yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi ilave edip pirinçler şeffaflaşana kadar kavuralım.Üzerine ölçülü sıcak suyunu,sızma zeytinyağını,kuş üzümünü,baharatlarını,toz şekerini de koyalım.Öncesi harlı ateşte bir taşım kaynatıp ocağın altını en kısık konuma getirip üzerinin göz göz olup iç pilavımızın pişmesini demlenmesini sağlayalım.
Cep delik,cepken delik.
Kol delik,mintan delik.
Yen delik,kaftan delik.
Kevgirmisin be kardeşlik.!
Krakerim kol boreginin yanina bir sey daha istiyorumm. Bil bakalim nee:)
YanıtlaSilAklımı aldın başımdan Aslısınım yorumum aşağıda kaldı hadi de neymiş o istediğin :))))
Silcanımmmm ellerine,emeğine sağlık..şahanelerrr:)
YanıtlaSilSanem tatlım tatlişkommm çok teşekkür ederim birtanemmm:))
SilNe istemediğini asla yemem dediğin şeyi biliyorum da acaba ne ola ki?Buldum yukardakini istiyorsun değil mi?:)))
YanıtlaSilben yiyebilirmiyim bilmiyorum canım .deniz ürünü olarak tek balığı yiyorum ama görüntüye bayıldım.süper olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilmutfağabuyrun canım deniz ürünleri biraz da sevme ile ilgili sevince bayılıyorsun sevmeyince lafını dahi etmiyorsun.Bir denesen diyorum belki seversin canımmm .Çok teşekkürler tatlım sevgilerimle:)
Silhiç bilmem bunu ben :)
YanıtlaSilafiyetle
sevgiler canım
Cafe Portakalım bilmediğimiz öyle çok yemeklerimiz tariflerimiz var ki Türk mutfağı Olarak çok çeşitlere sahibiz.Acaba sevmiyorda ondan mı denemedin tatlım?Canım çok teşekkürler sevgilerimle..
SilCanım düne kadar midyeyi ağzıma koymam diye ahkam keserdim ama şimdi çok seviyorum hatta hamileyken canım çekmiştide yememiştim niye inat etmişsem artık:)) eline sağlık tatlım nefis olmuş bende denemek istiyorum en yakın zamanda:)öpüyorum canım sevgiler
YanıtlaSilOyyy Elifim hem de bebek ister dururken yememek için inat etmişsin .Bak sonradan ne kadar güzel olduğunu tadınca anladın ben de çok severim midyeyi canımm.Ama işte sevmeyen sevmiyor.Denemeni tavsiye ederim nefis oldu.Ev halkı olarak yemelere doyamadık ta yeniden istiyorlar benden canım çok öptümmm:))
SilMidyeye bende bayılırım canımmmmmm pilavla harika bir ikili olmuşlar ellerine sağlık öptüm kocaman...
YanıtlaSilCanım Deryammmm ne güzel sevenini görünce pek bir mutlu oluyorum,istiyorum ki herkesler sevsin böylesi güzel lezzetleri de bu imkansız işte,canımmm çok öptüm .
Silellerine sağlık...
YanıtlaSilmidyeyle pek aram yoktur :(
Şirinem bilirim sen pastırmaları seversin ben de sana parstırmalı tarifler yapar hazırlarım canımın içi çok teşekkürler güzel yorumuna :))
SilAh Viişnabım ah gene yapmışsın yapacağını:))Beni benden aldın be tatlişiiim:))ellerine sağlık Fıstığım..Beni yıllar öncesine 19 yıl evveline götürdünbu tarifle..sevgili eşimle ilk evlilik yıldönümümüzde şöyle afilli deryalı denizli bir yemek yapayım diye tarif kitaplarımı karıştırırken Derya Pilavıyla kafiılaşmıştım..Deniz ürünlerini seven sevdiceğimin bayılacağını düşünüp kalbe giden yolun da mideden geçtiğini hesap ederek kolları sıvadım..karisesmi ararsın.midyemi arasın hepsi hepsi var tarifte lakin bir tek şey eksik bende..TECRÜBE :))kan ter içinde kalarakda olsa yaptım Derya Pilavını ama sonuç tam bir fiyasko..hemde böyle özel bir günde..Sevgili eşim çok beğendiğini söylesede ben durumun gayet farkındaydım..o sebepten bir daha deryalı denizli pilava hiç bulaşmadım..En fazla tavuklu pilav o kadar:))Ama şimdi bi cesaret geldi sanırım.Tekrar ellerine sağlık fıstığım..Bak bana bile cesaret verdin..koskocaman öpüyorum tatlişiimii:))
YanıtlaSilZEYNO'mmm ahh haa bak benim de ne zamandır aklımda deryalı denizli bir tarif yapmak:))Çok güldüm canımmm hangimizin yok ki mutfakta böyle güzel anıları,evet o an için üzücü de olsa sonrası gülümsyerek hatırlamamız çok güzel.Birtanem bunu yap hiç bir şeyi yok fazladan et,ciğer,tavuk yok ,yerini midyeye bırakmış hepsi o:))Çok çok öpüyor sımsıkı sarılıyorum balımmmm kuzummm:))
SilBu resmen paella olmuş,nefis...
YanıtlaSilIhlamurcummm haklısın biraz karides,ahtapot,kalamar valla bak aklıma düşürdün yapayım bir gün canım çekti şimdi:))Canımm sevgilerimle:)
SilCanım ablam eline sağlık çok güzel görünüyor bu pilav. E etli pilav oluyorda midyeli neden olmasın. ;-) sevgiler. Öptüm..
YanıtlaSilValla ben sık sık olmasa da sene de bir kaç defa hep yaparım bizde çok seviliyor Yağmur'umm Canımmm ben de çok öpüyorummm,sevgiler
Silelıne sağlık mıdye hıc yemedım yesemmı acaba
YanıtlaSilSevgili Selma yakın olaydık sana ben yapar tadına baktırırdım ki eminim çok severdin. ya da az da olsa mutlaka severdin,sevgiler canımmm
SilVisnapimm, balikla arasa sadece "hamsi, levrek, somon, alabalik"dan ibaret olan bir bunye icin bu pilavi yemek cok zor ama midyesiz olmus olsa, bir pirinc tanesi bile birakmam ;))
YanıtlaSilEllerine yuregine saglik benim can Visnapimm ♥♥♥
GİSİ'mmm canısı vişnapın sana senin için sadesini yapar iç pilavın.Sana feda olsun canımmm çok kocaman sarılır öperimmmm.
Silaneam...
YanıtlaSilvisnap alacağın olsun sabah sabah bu yapılır mı insan evladına.
aneam.
sabah sabah midye çekti canım:))
sahane gorünüyorlar valla.
bu saatte midyeci bulunur mu ki simdi.
absalom bir tabak midyeli pilavımın üstüne künefe olsun alacağım o zaman ,kabulmü?:)))Vallahi şu an benim de canım fena çekti belki hafta sonu yeniden yaparım,sevgilerimle:))
SilAcaip canım çekti sabah sabah, ellerine sağlık:) Merak ettiğim nokta midyeleri Ankara'da bulma ihtimalim nedir acaba? Sen balıkçıdan mı aldın? Sevgiler
YanıtlaSilzemberekkuşu canımm mutlaka bulursun dondurulmuşta satılıyor ben midyelerimi balıkçıdan taze olarak almıştım.Geçen de dondurulmuşunu da aldım her ikisi de çok güzel oluyor.Sevgiler canımmmm.
Silvişnem midye dolam gibi duruyor offf süper ellerine sağlık nefis. Öperim
YanıtlaSilHilal'immm canımın içi çok teşekkürler tatlım ben de öpüyorum ,bir de çok özledim seni.
Silben hiç midye yemedım desem yalan olmaz hani ama sevenı cok bunu bılıyorum bu pilav da çok sevılecektır ellerıne sağlık
YanıtlaSilSevgili zeymuran evet seveni çok seviyor,tıpkı benim gibi.Aslında bir denesen diyorum midyeyi bilhassa tavası şahane oluyor,canımm çok teşekkürler sevgiler.
Siloff off diyorum başka söze gerek yok.. en sevdiğim lezzetler bir arada :)
YanıtlaSilPelin canımmmm ohhh böyle içten sevenlerinin olması ne güzel haftanın bir kaç günü yesem bıkmam sanırım.Canımm sevgilerimle.
Silayy nefis olmuş, benim kız görmesin ''Anneee yapsanaaa'' diye tutturur..
YanıtlaSilSevgili Mehtap kızını çok öpüyorum hadi göster görsün görsün:)) sen de yap oyyy kıyamam yakın olsak ben yapardım bile canımm sevgiler.
SilMidye sevenler bence bu lezzeti mutlaka denemeli.Çünkü çok güzel görünüyor:)
YanıtlaSilSevgili Büşracığımmm güzel yorumun beni çok mutlu etti canımmm çok teşekkürler sevgilerimle..
Silsenin aksine ben hayatımda hiç midye yemedim yemeyi de düşünemiyorum bile desem vişnapım :)ama midyesiz tarafından pilavdan biraz isterim :)eline sağlık canım ,öpüyorum..
YanıtlaSilReyhanımmmm sana senin için sadesini yaparım,ben de canımın içi bende çok öpüyor sevgilerimi yolluyorum canısı:))
SilMerhabalar,
YanıtlaSilBu ne güzel Midyeli pilav böyle, ne yalan söyleyeyim, ilk defa görüyorum. Daha hiç midyenin tadına bakmış biri değilim. Ama sunumunuzdaki fotoğraf karelerinde öyle güzel ve muhteşem görünüyorlar ki, elinize, emeğinize ve gönlünüze sağlıklar dilerim.
Selam ve dualarımla birlikte en Güzel'e emanet olun.
Recep bey güzel yorumunuza çok teşekkürler,Hele fotoğrafları beğenmeniz ayrı bir mutluluk oldu benim için.Allah razı olsun hayırlı dualarınızı Rabbim kabul etsin.Siz de Rabbime emanet olun.
Silhamsi pilavını yiyemeyen ben sanırım midye pilavını hiç yiyemem :( ama sevenlere afiyet olsun ellerine sağlık canım:)
YanıtlaSilsefertasitarifleri işte bu damak tadı hepimiz de farklı olduğu için farklı lezzetler çıkmış ortaya:) Haklısın sevilmeyince sevilmiyor ki,peki hiç tadına baktın mı ?Canımmm çok teşekkürler kocaman sevgilerimle:))
SilCanim ellerime sağlık iç pilav harika gözüküyor..Ama midyeyi hiç sevmem :( sevenlere afiyet şeker olsun..çok çok sevgiler canım..
YanıtlaSilCanımmm çok teşekkürler benden de sana kocaman sevgiler şekerciğiimmm:))
SilCANIM MİDYE HİÇ YEMEDİM YEMEYİDE DÜŞÜNMÜYORUM AMA
YanıtlaSilSEN YAPTIYSAN MUHAKKAK GÜZEL OLMUŞTUR
ELLERİNE SAĞLIK CANIM
Seyyahım canımm çok teşekkür ederim sevdiğini yaparım ben de sana seve seve hem de canısı çok çok sarıldım sevgilerimle:))
SilVişnapım sen neler yapmışsın böyle, farklı şeyleri denemeyi seviyorsun ne güzel,
YanıtlaSilmidyeyi severim, pilav olunca kimbilir ne lezzetli olmuştur, ellerine kolların sağlık canım benim:)))
Filizciğim senenin bir kaç günü bir,iki kimi de üç kere filan yaparım çok sevdiğimiz bir lezzet canımın içi:))Çok lezzetli oluyor da tabii bunda sevmemizin de payı çok diyorum çok öptüm canımmm:))
SilOhh ne güzel yapmışsın afiyet şeker olsun canım ellerine sağlık:)
YanıtlaSilSibelciğim çok teşekkürler canım sevgilerimle:))
Silcanım yine çok değişik bir tarif olmuş ellerine sağlık :)
YanıtlaSilben hiç midye yemedim biliyormusun,her seferinde elime alıp içini açıp geri bıraktım nedense birtürlü tadına bakamadım çok güzel olduğu söyleniyor :)
uğurböceğim çok teşekkürler canım .Sevilmeyince ne kadar zorlasan da sevilmez kendimden bilirim bir kısır bir kabak tatlısı sevmeyen olarak.Tadı bana göre muhteşem canım sevgilerimle:))
SilBen yemiyorum ama kardeşim görse ekrana yapışırdı:)
YanıtlaSilEllerine sağlık canım:)
Sevgili Melihacım seven ekrana da yapışır midyelerin peşinden de gider .Sevmeyeni de kırk yıl görmese aklına gelmez:))Canım sevgilerimle çok teşekkürler .
SilVişnabımmm oyyy bu nasıl pilavvv ellerine sağlık tatlım bende midyeyi çoook seviyorum ama bazı takıntılardan yemiyorum çook güvendiğim balıkçı olcak da alacam....
YanıtlaSilbalımmmm cep delik cepken delik oyyy ne severdim o şarkıyı:))) 13-14 yaş hatırasıdır:)))
öptüm kocaman...
CanBanummmm güvendiğin yerden alırsan sorun olmaz tatlım:))Ben de çok severim çok eskilere giderim bu şiiri okuduğumda her nerede görürsem miniciktim ta o zamanlardan beynimde kalıcı yer etmiştir.Canımm kocaman sevgiler bir sürü öpücükler benden sana <3<3.
Sil