Canım arkadaşım beni ziyarete geldi uzak uzak yollardan arşı arşıydı geldiği yer taaa Kars gibi uzak illerden .Sağ olsun var olsun çok güzel eğlendik sohbetler ettik ,gezdik,vakit nasıl geçti hiç anlayamadık.Birtanecim bana kendi elleri ile nefis kesme erişteler yaptı .Erişte için olanı ayrı çorbalık için olanı ayrıydı .Bugün hem çorbasını hem eriştesini yaptık .Tadı tek kelime ile muhteşemdiler.Canım arkadaşım Elet'im ellerine ,kollarına sağlık olsun .Çok teşekkürler ediyorum canım benim.Bugün istedim bu güzel lezzetleri sizlerle paylaşayım diye düşündüm.Hamurunu nasıl tuttu bilemiyorum .O esnada ben başka bir işle meşguldüm.Eriştelerin kurutulması aşamasında yardım ettim tek tek ipe dizdik sıraladık bayağı bir meşakkatli yapılışı.Ama sonuçta vallahi değiyor onca uğraşıya.Canım Elet'im tekrardan çok teşekkürler ediyorum her yerken adını anacağım kulaklarını çınlatacağım. Düşünüyorum bir daha ki yapmalarımda cevizlisini ,şekerlisini ,tavuklusunu yapacağım .Her biri şahane olacak eminim .Bu yaptığım sade tereyağlıydı bayıldık sofrada nefasetine..Geçelim mi yapılışına ?Malzemesi hazır olunca 5 dakikaya piştide sofrada yerini aldı bile.
Malzemeleri:
300 Gram kadar erişte
1 Çorba kaşığı tereyağ
Su
Tarifi:
Tenceremize suyumuzu alıp fokur fokur kaynarken içine tuzda atalım yeterince olsun .İçine eriştelerimizi de usulca salalım arada hafifce nazikce karıştıralım ki fazla kırılmasınlar.Yaklaşık 6/ 8 dakika haşlayalım .Hafif al dente olsunlar.Süzgüye alalım Bu arada sahan da tereyağımızı eritelip kızdıralım cızırdaması durunca süzüp tencereye aldığımız eriştelerimizin üzerine dökelim.Kapağını kapatıp yaklaşık 10 dakika kadar demlendirelim.Sonrasında servis tabağımıza koyup doğru sofraya götürelim ev halkının büyük iştahla yediğini seyredelim arada biz de soğutmadan yemeyi ihmal etmeyelim.Afiyetler olsun.Sevgi ile kalın.
ellerine sağlık çok severiz bizde
YanıtlaSilsevgiler
Bende yapmak istiyorum. Evde hiç kalamdı bak şimdi nasıl canım çekti. ellerine sağlık
YanıtlaSilEllerine sağlık :) insallah bir gün bende yapacagım bayılırım erişteye ...
YanıtlaSilSevgiler
Ev yapımı erişteyi çok severiz.Ellerine sağlık.Sevgiler.
YanıtlaSilvişnabım erişte yaparken hiç bu kadar zevk ve sevgiyle yapmamıştım vede çok heyecanlanmıştım ama size çaktırmadım...evin hep şen olsun çok eğlendik büyük bir zevkle yaptım herşeyi. İnan senin gibi bir dost herşeye layıktır.Canım biliğim seni çok seviyorum derler ya hani ama ben seni gerçekten çok seviyorum.....çok teşekr ediyorum..
YanıtlaSilelleriniz dert görmesin,ne diyim nefis görünüyor...
YanıtlaSilcafe portakalım el yapımının tadı hiç birşey de olmuyor değil mi canım .biz de bayılıyoruz, sevgiler ...
YanıtlaSilSenemciğim keşke yakın olaydık sana da verirdim ne güzel olurdu canım...
YanıtlaSilEndi canım yaparken haberim olsun sana yardıma gelirim kuruturken filan çay da yapar içeriz berabere anlamayız bile olur biter vallahi canım..
YanıtlaSilPembe kekiğim sevmeyeni yoktur sanırım o ne muhteşem bir lezzet ki yerken bir tabak kesmiyor vallahi bi daha mı yesem diyorum da ah kilolarım hep engel bana:)
YanıtlaSilMehtapcanım güzel temennilerine çok teşekkürler tatlım sağol ,sevgilerimle...
YanıtlaSilEletim erişte kesme makarna bahane ah yine gelsen de evimiz seninle daha da bir şenlense .yine gitsek Yuşa Hazretlerine ordan da cafeye gidip yorgunluk kahvelerimizi içsek kibar feyzom yine çıksa kucağına canım seni çok çok öpüyorum özlemle...
YanıtlaSilErişte değil o. Gönen mantısı olmuş. Tavuk suyuyla haşlayıp üzerinede tavuk etlerini koyarsanız çoook güzel olurr...
YanıtlaSilsenin anlatisin cok seker inan okudukca sanki cok tatli bir bayan fisildiyor kulagima
YanıtlaSilthanks
Thanks sevgili adsız :))
YanıtlaSilSevgili adsız sanırım Gönen taraflarında çıngıllı dedikleri olsa gerek bahsettiğin .Yanılıyormuyum acaba ? Eğer o ise çok lezzetlidir çıngıllı.Sevgiler..
YanıtlaSil